OBJECTIFS DE LA FORMATION

Ce certificat a pour objectif de former des cadres opérationnels, dirigeant dans le secteur du tourisme et de l’hôtellerie capable d’exercer des fonctions de manager au sein d’établissements hôteliers.

Au terme de la formation, les apprenants auront acquis la maitrise du fonctionnement des différents départements stratégiques d’un établissement hôtelier (hébergement, restauration, cuisine, contrôle, ­finances, commercial, ressources humaines, ...).

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Cette formation s’adresse aux :

• Professionnels de l’hôtellerie ;
• Cadres en reconversion professionnel.

APPROCHE PEDAGOGIQUE

Cette formation est proposée en mode Blended Learning avec :

• 70% d’apprentissage par la pratique ;
• 20% d’apprentissage par les paires ;
• 10% d’apprentissage théorique.

MODALITE

• Des ateliers de formation pratique en salle ;
• Des télé-présentielles ;
• Des entrainements individuels et en groupe.

PROGRAMME DE LA FORMATION

• Gestion des opérations d'hébergement
• Qualité Hygiène et sécurité en hôtellerie
• Management des événements et des conférences
• Outils et techniques pour accroitre le chiffre d’affaires d’un restaurant
• La transformation digitale en hôtellerie restauration
• Optimisation des achats et des approvisionnements en hôtellerie
• Stratégie de développement commercial d’un établissement hôtelier
• Technique de financement de projet hôtelier

DUREE DE LA FORMATION  

Cette formation dure deux (2) mois.

PROCEDURE DE SELECTION

La sélection des candidats se fait par un jury, sur analyse de dossier. Les candidats sont priés d’envoyer leur CV et une note de motivation par e-mail à l’adresse : formation@ethsun-institute.org

COÛT DE LA FORMATION

Cette formation coûte de 350.000 FCFA + 185.000 FCFA (frais d’inscription).

TITRE DELIVRE

A la fin du programme de formation, le titre « CERTIFICAT PROFESSIONNEL EN MANAGEMENT STRATEGIQUE D’ETABLISSEMENT HOTELIER » sera décerné aux apprenants ayant passé avec succès les épreuves d’évaluation.